8 Ide Resep Sahur Nikmat dari Tahu Untuk Bunda Hamil

Apakah Mama masih melaksanakan ibadah puasa selama masa kehamilan? Bila ya, ada sejumlah hal yang harus Mama pertimbangkan untuk memastikan bahwa berpuasa menjadi lebih mudah serta tidak membahayakan kesehatan bayi dalam kandungan.

Satu caranya adalah dengan memperhatikan konsumsi saat sahur dan buka puasa. Pastikan Mama menyantap makanan bergizi dengan nutrisi lengkap supaya kebutuhan nutrisi bayi dalam kandungan tersedia dengan baik.

Berbagai macam hidangan kaya akan gizi yang bermanfaat bagi perkembangan bayi dalam kandungan. Salah satu contohnya adalah tahu.

Di luar harga yang terjangkau, tahu juga merupakan makanan dengan kadar protein tinggi serta sumber kalsium yang sangat bermanfaat bagi ibu hamil dan bayi dalam kandungan. Protein berlimpah ini bisa membantu perkembangan jaringan bayi seperti otak, sedangkan kalsium akan memperkuat pembentukan tulangnya.

Maka, Mama dapat menyertakan tahu dalam daftar makanan sahur sebab cara membuatnya sederhana dan tidak memerlukan banyak waktu untuk memasaknya.

Berikut Laksamana.id ringkas 8 kreasi masakan sahur dari bahan utama tahu yang cocok untuk ibu hamil.

1. Sup Tahu

Bahan-Bahan:

1. 2 kotak tahu putih

   Baca juga: Polres Bengkalis Gelar Upacara Peringatan Hari Pahlawan Tahun 2026, Kapolres Ajak Personel Teladani Semangat Juang Para Pahlawan

2. 1 lembar kembang tahu

3. 1 wortel yang dipotong-potong

4. 1 kentang yang dipotong-potong

5. 100 gr kembang kol

   Baca juga: Melanjutkan Perjuangan yang Terpenting, Hari Pahlawan Bukan Hanya Sekedar Mengenang

6. 1 batang daun bawang yang dipotong miring

7. 4 siung bawang merah irisannya

8. 3 siung bawang putih yang dipotong tipis

9. 3 sdm minyak goreng

10. 1 sdm garam

11. 1 sdt merica

12. 1 sdt gula pasir

13. 2 batang daun seledri

Cara membuat:

1. Panaskan minyak lalu goreng bawang merah serta bawang putih sampai wangi.

2. Tambahkan seledri kemudian kocok sampai layu.

3. Tambahkan wortel dan kentang lalu campurkan dengan baik. Setelah itu, tuangkan air dan biarkan mendidih.

4. Tambahkan tahu putih, garam, lada, dan gula pasir ke dalam campuran, setelah itu aduk sampai semuanya tercampur rata.

5. Tambahkan kembang kol dan masak lagi sampai mendidih.

6. Tambahkan daun bawang dan kembang tahu. Campur hingga merata, lalu angkat dari api.

7. Hai tahu yang sudah dipersiapkan dilengkapi dengan taburan bawang goreng.

2. Tahu Kecap

Bahan-Bahan:

1. 500 gram tahu yang telah diiris menjadi potongan-potongan kecil

2. Secukupnya minyak goreng

3. 3 siung bawang putih yang dihaluskan

4. 100 ml kaldu ayam

5. 3 sdm kecap manis

6. 2 sdm saus sambal

7. 1 sdt garam

8. 1 sdt lada

9. 2 potongan wortel yang dipotong tipis

10. 3 batang daun bawang

Cara membuat:

1. Fry tofu in hot oil until golden brown, then remove and set aside.

2. Tumis bawang putih sampai wangi kemudian masukkan kaldu ayam, kecap manis, saus sambal, garam, dan merica. Rebus hingga mendidih dan kental.

3. Tambahkan tahu goreng ke dalamnya kemudian campur sampai merata.

4. Masukkan wortel dan daun bawang, lalu masak sampai siap.

5. Tahu kecap siap disajikan.

3. Dadar Tahu

Bahan-Bahan:

1. Minyak goreng secukupnya

2. 2 kotak tahu

3. 100 gr tepung terigu

4. 1 butir telur

5. 2 siung bawang putih yang dihaluskan

6. 1 batang daun bawang yang dipotong halus

7. 1 sdt garam

8. 2 sdt penyedap rasa

9. ½ sdt lada

Cara membuat:

1. Persiapkan tahu di dalam sebuah mangkuk, kemudian hancurkan menggunakan garpu.

2. Masukkan terigu, bawang putih, telur, serta daun bawang. Campuran semua bahan sampai rata.

3. Masukkan garam, merica, dan penambah rasa. Kocok semuanya sampai tercampur dengan baik.

4. Panaskan minyak dalam penggorengan.

5. Setelah minyaknya mulai panas, ambil sebuah sendok dari campuran tahu tersebut lalu goreng sampai kuning kecoklatan.

6. Atur ke tingkat yang pas, kemudian ambil dan saring airnya.

7. Dadar tahu siap disajikan.

4. Tahu Pletok

Bahan-bahan:

1. 250 gr tepung tapioka

2. 200 gr tepung terigu

3. 1 butir telur

4. 200 ml air panas

5. 4 batang daun bawang yang dipotong halus

6. 6 siung bawang putih yang dihaluskan menjadi parutan

7. 1 sdt garam

8. 1 sdt merica

9. ½ sdt gula

10. 8 kotak tahu kuning

11. Secukupnya minyak goreng

12. 5 sdm kecap manis

13. 12 buah cabai rawit

14. 2 siung bawang putih

15. 5 sdm air hangat

Cara membuat:

1. Sisihkan campuran tepung tapioka, bawang putih, garam, gula, dan lada sampai tercampur dengan baik. Kemudian tambahkan air yang sudah mendidih ke dalam adonan tersebut dan kocok lagi hingga semuanya menyatu.

2. Tambahkan daun bawang lalu campur hingga merata.

3. Potong belahan kecilnya dengan cara membelah diagonal tanpa putus.

4. Masukkan adonan berisi ke dalam bagian yang telah dipotong dan keluarkan.

5. Fry tofu in hot oil until cooked thoroughly.

6. Sesudah masak, ambil lalu saring.

7. Iris tahu menurut keinginanmu.

8. Tahu pletok siap disajikan.

5. Tahu Telur

Bahan-Bahan:

1. 3 buah tahu yang diiris menjadi potongan kotak

2. 1 irisan kentang rebus yang dipotong

3. 4 butir telur

4. ¼ sdt penyedap rasa

5. ¼ sdt garam

6. Secukupnya tauge

7. Secukupnya daun bawang

8. Secukupnya seledri

9. Secukupnya bawang goreng

10. 1 sdm kecap manis

11. 100 gr kacang goreng

12. 1 sdt petis ikan

13. 2 siung bawang putih

14. 3 buah cabai rawit

15. 100 ml air

16. Secukupnya minyak goreng

Cara membuat:

1. Kocok telur ke dalam mangkuk, kemudian tambahkan kentang, tahu, penyedap rasa, serta garam. Campuran aduk sampai merata.

2. Fry the tofu and egg in hot oil until they turn golden yellow. Once cooked, remove and set aside.

3. Gabungkan semua bahan untuk membuat saus kacang, yaitu kacang yang sudah digoreng, petis ikan, bawang putih, serta cabai rawit, lalu tuangkan sedikit air. Setelah itu, proses semuanya hingga benar-benar lembut dan simpan sementara waktu.

4. Pindahkannya saji tahu telur ke dalam mangkok, lalu taburi dengan tauge di atasnya.

5. Tuangkan saus kacang atas tahu telur lalu taburi dengan kecap manis.

6. Tuangkan daun bawang, seledri, serta bawang goreng di atasnya.

7. Tahu telur siap disajikan.

6. Siomay ayam tahu

Bahan-Bahan:

1. 250 gram daging dadah ayam tanpa tulang

2. 2 kotak tahu putih

3. 1 butir telur

4. 50 gr tepung sagu

5. 4 siung bawang putih

6. 1 ½ sdt garam

7. 1 sdt penyedap jamur

8. 1 sdt merica

9. 16 lembar kulit lumpia yang ramping

10. 25 gram wortel yang dicincang halus

Cara membuat:

1. Tambahkan bawang putih, daging ayam, telur, penyedap rasa, garam, lada, serta minyak wijen ke dalam food processor, setelah itu blender hingga lembut.

2. Tambahkan tahu putih kemudian blender lagi.

3. Setelah lembut, tuangkan campuran tersebut ke dalam wadah.

4. Sisipkan tepung sagu ke dalam campuran tersebut dan kocok hingga tercampur rata.

5. Ambil sebuah takar adonan lalu tempatkan di pusat kulit pangsit. Buat bentuk siomay menggunakan jari-jemari Anda.

6. Masukkan sedikit wortel ke dalamnya.

7. Kukus siomay antara 15 sampai 25 menit tergantung pada ukuran dan banyaknya siomay yang dikukus.

8. Siomay daging ayam dan tahu sudah siap untuk dihidangkan bersama saus kacang.

7. Tahu Bacem

Bahan-Bahan:

1. 2 kotak tahu putih ukuran besar

2. 2 centimeter jahe muda yang di geprek

3. 3 lembar daun salam

4. 50 gr gula merah

5. Secukupnya air kelapa

6. 2 sdm kecap manis

7. Secukupnya minyak goreng

8. 10 siung bawang merah

9. 5 siung bawang putih

10. 1 sendok makan ketumbar yang telah dipanggang

Cara membuat:

1. Haluskan kemiri, bawang merah, bawang putih dengan blender serta tambahkan secuil air kelapa.

2. Panaskan minyak lalu goreng bumbu yang sudah dicincang bersama daun salam, jahe, garam, kecap manis, dan gula merah. Terus masak sampai wangi sambil dikocok-kocok agar tercampur rata.

3. Tambahkan tahu yang telah diiris kecil.

4. Tuang 500 ml air kelapa, lalu masak dengan api rendah sampai rempah-rempah menyerap dan cairan berkurang.

5. Seterusnya setelah bumbu telah menyerap, padamkan api.

6. Panaskan minyak, kemudian goreng tahu sejenak menggunakan api medium.

7. Sesudah masak, ambil dan saring.

8. Tahu bacem siap disajikan.

8. Perkedel Tahu dengan Telur Puyuh

Bahan-Bahan:

1. 5 kotak tahu putih

2. 5 buah buncis yang dipotong tipis

3. 2 batang daun bawang yang dipotong halus

4. 1 batang wortel yang diiris sangat tipis dan halus

5. 1 buah cabai merah yang dihaluskankan dengan cermat

6. 1 butir telur

7. 2 sdm terigu

8. 10 butir telur puyuh yang telah dimasak dengan air mendidih

9. 3 siung bawang merah

10. 3 siung bawang putih

11. ½ sdt merica

12. ½ sdt garam

13. 5 buah cabai rawit

14. 1 sdt gula pasir

15. 2 sdm air

Cara membuat:

1. Blenderlah bawang merah, bawang putih, cabai rawit, garam, gula, lada, serta air hingga halus.

2. Haluskan tahu putih dan setelah itu peraskan menggunakan kain lap yang bersih atau kain penyaring tahu.

3. Tuangkan tahu yang telah diperas ke dalam mangkuk, kemudian tambahkan bumbu halus serta seluruh bahan lainnya, terkecuali telur puyuh. Campurkan semuanya dengan rata.

4. Persiapkan loyang kecil beranti lengket, lalu tuangkan campuran tahu ke dalamnya. Letakkan sebuah telur puyuh yang telah direbus di atas adonan tersebut.

5. Kukus tahu bersama telur puyuh sekitar 10 menit.

6. Sesudah masak, nonaktifkan api lalu ambil tahu tersebut.

7. Panaskan minyak dalam wajan, lalu celupkan tahu yang telah dibaluti telur kocok sebelum menggorengnya.

8. Fry the tofu and quail eggs until they turn brownish-yellow.

9. Sesudah masak, ambil lalu saring.

10. Perkedel tahu telur puyuh sudah siap untuk dihidangkan bersama saus sambal.

Berikut 8 resep hidangan sahur yang menggunakan bahan utama tahu khusus untuk bunda hamil. Dengan adanya resep tersebut, Bunda bisa mengubah variasi olahan tahu agar semakin beraneka ragam dan menyenangkan ketika dikonsumsi pada waktu sahur.

Selamat mencoba, ya, Ma!

• 7 Cara Membuat Minuman Pembuka Berbahan Dasar Alpokat serta Keuntungannya bagi Ibu Mengandung
• 6 Rancangan Masakan Untuk Sahur dari Bahan Utama Ikan Cocok bagi Ibu Hamil
• 8 Kumpulan Masakan Untuk Berbuka Puasa Dengan Bahan Utama Sayuran Bagi Ibu Hamil

Editor : Investigasi Mabes