Ibu-ibu tentu pasti setuju bahwa mempersiapkan bahan skalaan (bumbu) sebelum memasak adalah hal yang cukup merepotkan.
Khusus ketika membersihkan bawang merah, hal pertama-tama yang harus kita lakukan adalah kulitnya satu per satu dirobek terlebih dahulu.
Bumbu dapur satu ini sangat universal dan bisa digunakan untuk memasak berbagai jenis makanan, seperti sup hingga nasi goreng.
Kita juga bisa mengolah bawangnya menjadi bawang goreng, sehingga makanan yang disajikan menjadi lebih enak.
Selain repot, satu masalah lain perilaku mengupas bawang merah adalah mata kita menjadi perih.
Hal ini terjadi karena saat bawang diiris atau dihancurkan, sel-sel bawang melepaskan faktor lachrymatory atau LF, yaitu zat kimia yang dapat mengiritasi mata.
Tulang di mata manusia mengembangkan struktur pelindung yang mirip dengan ujung bawang.
Baca Juga:
Air mata yang keluar saat mengiris bawang sebenarnya adalah respons alami.
Ya, agar tidak mengalami 2 masalah di atas, ada cara sederhana untuk mengupas bawang merah.
Berikut cara lengkapnya.
Mengupas Bawang Merah dengan Cepat dan Mudah Tanpa Kesakitan
Dipetik dari situs The Kitchn, pelajari cara mudah mengiris bawang merah sebagai berikut. Mudah diikuti.
1. Rendam bawang merah di air mendidih.
Cara mengiris bawang merah tanpa menangis adalah dengan menenggelamkan bawang di dalam air mendidih.
Rendam selama dua hingga tiga menit hingga kulit luarnya bawang merah lunak.
2. Cuci Bawang Merah di Air Dingin
Setelah dipanjatkan bawang merah di air mendidih, bilaslah dengan air dingin yang mengalir.
Tujuan ini adalah untuk menghentikan proses penggorengan bawang merah.
3. Potong Bagian Abang (Ujung) dan mata (Bagian Atas) Bawang Merah
Selanjutnya adalah tahap mengupas bawang merah, menuju itu kamu memotong bagian atas dan ujung akarnya.
Cara ini untuk membuat bawang mudah dikupas setelah kulitnya dilembutkan.
Baca Juga:
4. Iris Bawang Merah dengan Bahasan yang Shallow
Cubaan sedikit irisan di permukaan atas bawang merah.
Pastikan kamu tidak melebihi lapisan yang satu untuk tampilan bawang merahnya.
5. Melabur dari Bagian Luar Perut
Jika lapisannya sudah dipotong, kupas dari lapisan paling atas ke bawah atau berputar mengitari.
Bawang merah sudah siap digunakan untuk membuat bumbu tanpa ada kulit kering yang menempel.
Lakukanlah 5 hal di atas saat mengupas bawang merah, kita tidak akan pernah merasakan pahitnya lagi.
Jadi jangan lupa untuk langsung mencobanya ya pecinta gosip!
Editor : Investigasi Mabes