investigasimabes.com Ada berbagai macam kue kering yang dapat dinikmati pada waktu Idul Fitri.
Dimulai dari yang memerlukan prosedur pembuatan yang luar biasa sampai dengan hal-hal yang sederhana, semuanya akan hadir di atas meja saat perayaan hari raya.
Tetapi selalu ada satu jenis kue kering yang tak terlewatkan saat menyambut bulan, yakni sagu keju.
Resep kue basah sederhana ini gampang dikerjakan, serta bahannya nggak terlalu ribet karena cuma sedikit.
Ketika menggigit yang pertama kali, rasa manis serta gurih langsung dirasakan, dan membuat kita ingin melahap lebih banyak lagi.
Di samping nastar, kue sagu keju ini akan jadi favorit bagi banyak tamu yang berkunjung ke rumah kita.
Meskipun sederhana untuk disiapkan, tetap saja terdapat beberapa kendala yang muncul saat pembuatanannya.
Salah satu masalahnya terjadi ketika membuat adonan sagu keju yang sulit untuk dibentuk, mungkin disebabkan oleh pengerasan adonan tersebut.
Agar memahami penyebab dari permasalahan tersebut serta cara penanganannya, coba ikuti saran di bawah ini.
Alasan Kenapa Sagu Keju Sulit Dipressurize
Ketika mengeprint sagu keju, kita harus memakai spuit.
Sekarang, cobalah amati saja jarum suntik yang kita pakai.
Untuk memudahkan proses pengeluaran adonan, ukuran spuit sebaiknya tidak terlalu kecil.
Garis gigi seharusnya longgar dan singkat atau tidak tumpul.
Maka dari itu, adonan sagu keju akan lebih mudah ditekan dan cetak tanpa ada kesulitan.
Akan tetapi, selain spuit, masih ada sebab lain yang dapat membuat sagu keju menjadi sulit untuk dibentuk dan itu adalah tekstur keju yang terlalu kasar.
Itu dapat menyebabkan adonan susah keluar dari spuit.
Pastikan ketika menggrater keju, jangan tekan terlalu kuat agar tidak membuatnya menjadi lembut dan lengket di parutan.
Iris keju secara tipis sehingga menghasilkan teksturnya menjadi lembut dan lebih mudah untuk dicampur dalam adonan sagu keju.
Bagaimana Menangani Sagu Keju yang Sulit Untuk Di Bentuk
Apa yang harus dilakukan jika keju parutan sudah menjadi terlalu halus?
Tahan dulu jangan dibuang, sebab kita masih dapat menyelamatkannya.
Dengan mengudapkan keju agar menjadi kering, kemudian dihaluskannya menggunakan blender dan dicampurkan ke dalam adonan sagu keju.
Keju yang kering akan lebih cepat hancur menjadi halus daripada keju yang masih lembab.
Tetapi kemungkinannya juga adonan sagu keju telah mengeras karena sudah dibiarkan terlalu lama.
Jika demikian, beri lagi sedikit susu ke dalam campuran tersebut.
Jika telah menghasilkan jumlah yang cukup besar, bagilah adonannya, tutupilah dengan plastik, dan kemudian simpanlah di lemari es.
Bagi adonan supaya sagu keju tidak perlu menunggu terlalu lama sebelum dibakar.
Oleh sebab itu, buatlah adonan sagu keju dalam porsi tidak berlebihan agar tak mudah menguap dan kering.
Jika telah menerapkan saran-saran di bawah ini, kita tentunya tidak akan menemui kesulitan dalam membentuk kue sagu keju.
Maka dari itu, sebelum Anda membuatkannya kue kering tersebut untuk hari raya idul fitri, pastikan mengikuti saran yang telah disebutkan tadi.
Editor : Investigasi Mabes