15 Pilihan Sahur di Rumah yang Enak dan Sederhana, Coba Resepnya!

Ketika tengah berada jauh dari kampung halaman, hidangan keluarga seringkali membuat kita merindukan rumah. Terutama pada waktu berbuka puasa di Bulan Ramadhan, pastinya sajian rumahan menjadi pilihan yang sangat dinantikan.

Tidak hanya karena rasa yang lezat, tetapi hidangan berbuka puasa di rumah juga umumnya lebih sederhana untuk disiapkan. Bahan-bahan yang dipakai cukup mudah didapatkan dan masih termasuk dalam kategori ekonomis.

Jika Anda berencana untuk menyajikan hidangan buka puasa di rumah, di bawah terdapat 15 pilihan menu yang dapat Anda coba bersama dengan resepnya. Ayo kita periksa!

1. Resep terong balado

Bahan-bahan:

1. 250 gram terong ungu
2. 3 siung bawang putih
3. 4 siung bawang merah
4. 5 buah cabai merah
5. 3 cm lengkuas
6. 1 sdt gula pasir
7. 1 sdt garam
8. 1 lembar daun salam

Cara membuat:

1. Iris terong ungu menjadi sejumlah potongan, kemudian bagi setiap irisan menjadi dua bahagian lagi.
2. Goreng terong di dalam minyak yang sudah panas hingga permukaannya berubah warna, kemudian angkat dan sisihkan.
3. Dalam ulekan atau food processor, tambahkan bawang putih, bawang merah, serta cabai kemudian blender hingga lembut.
4. Setelah itu, goreng bumbu halus hingga wangi, kemudian masukkan daun salam serta lengkuas geprek. Jangan ketinggalan beri merica, gula, dan garam. Tuangkan air, aduk rata semua bahannya.
5. Setelah air telah hilang dan rempah-rempah kental, tambahkan terong goreng tadi. Pastikan semua bahan tercampur rata.
6. Hidangkan terong balado bersama nasi panas.

2. Resep sayur lodeh

Bahan-bahan:

1. 150 gram kacang panjang, dipotong menjadi 3 sentimeter
2. 10 buah telur goreng (siap disantap)
3. 50 gram petai, iris memanjang
4. 25 gram cabai hijau
5. 30 gram cabai merah
6. 500 ml air kelapa yang sudah diencerkan
7. 500 ml susu dengan kandungan lemak yang rendah
8. 8 gram lengkuas
9. 1/2 sdm penyedap rasa
10. 2 sdm minyak goreng
11. 3 lembar daun salam
12. Delapan siung bawang merah digunakan sebagai bahan dalam bumbu halus.
13. 3 siung bawang putih digunakan sebagai bagian dari bumbu yang dihaluskan
14. 1/2 sendok makan ketumbar untuk bahan rempah yang dihaluskan
15. 1 sendok teh garam untuk bumbu halus

Cara membuat:

1. Haluskan terlebih dahulu seluruh bahan untuk rempah-rempah yang dihaluskan.
2. Panas kan minyak lalu goreng bumbu yang sudah dihaluskan, lengkuas, serta daun salam hingga wangi. Kemudian turunkan api nya.
3. Masukkan santannya lalu masak hingga mendidih dengan mengaduk secara berkelanjutan.
4. Tambahkan bahan sisa tersebut, kemudian aduk hingga kacang panjangnya lunak.
5. Sajikan oseng-oseng sayuran lodeh dan hidangkan sambil masih panas.

3. Cara Membuat Tahu Goreng Cabai Garam

Bahan-bahan:

1. 6 buah tahu putih, dipotong menjadi ukuran kecil
2. 10 siung bawang putih
3. 10 buah cabai rawit
4. 2 batang daun bawang
5. 4 sendok makan tepung bumbu instan
6. Minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Iris pernah mengetahui sebagai kotak yang kecil-kecil.
2. Iris halus bawang putih, cabai, serta daun bawang, kemudian sisihkan.
3. Tuangkan tepung bumbu instan ke dalam sebuah wadah yang tertutup rapat, tambahkan tahu kemudian goncanglah hingga merata menempel pada setiap sisi tahu.
4. Panaskan sejumlah minyak, lalu goreng tahu hingga berwarna kuning kecoklatan. Setelah itu, angkat dan saring.
5. Panaskan minyak secukupnya kemudian goreng bawang putih, cabai, serta garam sejenak.
6. Tambahkan tahu goreng yang telah disiapkan sebelumnya ke dalam campuran bumbu, lalu aduk hingga tahu merata berbaur dengan rempah-rempah tersebut.
7. Masukkan irisan daun bawang, kemudian masak lebih lanjut hingga layu.
8. Tahu cabai garam sudah siap dinikmati saat berbuka.

4. Cara Membuat Ayam Goreng Lengkuas

Bahan-bahan: