Secukupnya minyak goreng
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 sendok makan ketumbar yang telah dipanggang
Cara membuat:
-
Haluskan kemiri, bawang merah, bawang putih dengan blender serta tambahkan secuil air kelapa.
-
Panaskan minyak lalu goreng bumbu yang sudah dicincang bersama daun salam, jahe, garam, kecap manis, dan gula merah. Terus masak sampai wangi sambil dikocok-kocok agar tercampur rata.
-
Tambahkan tahu yang telah diiris kecil.
-
Tuang 500 ml air kelapa, lalu masak dengan api rendah sampai rempah-rempah menyerap dan cairan berkurang.
-
Seterusnya setelah bumbu telah menyerap, padamkan api.
Editor : Investigasi Mabes
